ضمن نشاطات التعليم المستمر للجامعة / جانب من فعاليات اليوم الاول من الورشة العلمية (صحتك في غذائك) الذي تقيمه جامعة ميسان / كلية الزراعة /قسم علوم الأغذية ولمدة أسبوع أقيمت ورشة علمية حاضر فيها :
الأستاذ الدكتور عزالدين خزعل نجم
تحت عنوان: هل يمكن اعتبار المركبات الفينولية عقار المستقبل؟
لقد تم في الورشة التطرق الى :
1- المركبات الفينولية: وهي تشمل الفينولات الطبيعية مثل الكافيين والكورسيتين، والتي توجد في الأغذية والمشروبات مثل الشاي والقهوة والفواكه والخضروات .
2- الاستخدامات الحالية والمحتملة ( العقاقير- مضادات الاكسدة الموجودة في الشاي الأخضر كأنموذج – الصناعات الأخرى ).
3- البحث المستقبلي (استخدام المركبات الفينولية في مجالات مثل العلاج السرطاني والامراض العصبية والالتهابات ويمكن ان تكون هذه المركبات مكونا مهما في العقاقير المستقبلية ) .
المستخلص :
يجب تشجيع البحث عن المركبات الفينولية وفهم دورها في الوقاية من الأمراض وتحسين الصحة.
يمكن تشجيع الاستثمار في البحث والتطوير لاستخدام هذه المركبات كعلاجات محتملة في المستقبل.
